TORTA DE YOGUR

Esta mañana nos levantamos inspirados con Salvador e hicimos una torta de yogur.
Como verán en la foto quedo excelente, con una textura tan esponjosa que ni yo lo puedo creer...pero tengo el secreto para que salga muy rica y es hacer la receta con el amor de sus vidas!
Les cuento que yo use un vaso chico como medida, pero ustedes pueden usar el mismo vaso en el que viene el yogur u otra elemento.

Mi receta:

1 vaso de yogur
1 vaso de aceite
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina con polvo de hornear
1 cucharada de vainilla
3 huevos

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar e incorporamos el aceite y el yogur.
Agregamos la vainilla y el harina.
Batimos un poco mas y llevamos a placa enmantecada y enharinada a horno precalentado a º180 por 40 minutos aproximadamente (dependiendo el horno puede cocinarse en menos o mas tiempo).
Dejar enfriar para desmoldar ya que es una torta bien tierna y se podría romper al desmoldar.

Información adicional: El yogur es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo.
Su nombre tiene origen en un termino búlgaro "jaurt"

PAN CASERO

Demoré un poco en publicar recetas porque ando a mil con los tejidos como verán en mi blog de tejidos.
Pero siempre hay tiempo para la cocina y mas aun para un rico pan casero...este pan me lo enseño mi papá, todavía no he llegado a hacerlo tan rico como el, pero yo sigo su tradición. En honor a ti papá hago día a día este riquísimo pan...

Mi Receta:

700g de harina
2 cucharadas de levadura instantánea
4 cucharadas de aceite
agua salada cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar el harina con la levadura y colocarla en forma de corona en la mesada.
En el centro colocar el aceite junto con el agua e ir formando la masa. El agua la van controlando ustedes a medida que van tomando la masa. A mi me lleva dos vasos aproximadamente.
Dejar leudar una hora.
Degasificar y amasar nuevamente y dejar leudar en una placa aceitada una hora mas.
Llevar a horno moderado º180 (dependiendo del horno de cada uno, el mío lo gradúo a º180) por 40 minutos aproximadamente, el tiempo también varia según el horno y la temperatura de cada uno.
Listo!!! a disfrutar de un exquisito pan con mermeladas, manteca, dulce de leche...un sin fin de cosas ricas!
También podemos hacer tapas con este pan!
Aquí les muestro algunas de las opciones.




Queso roquefort con alcaparras.
Huevo frito con lomo, mostaza a las finas hiervas.
Lomo con queso roquefort.
Salame y queso roquefort.
Huevo frito, lomo y queso parmesano.





Antes de poner los aditivos tostamos el pan con aceite y luego le frotamos ajo.
Espero les guste! es una excelente entrada para un buen fin de semana como el que viene!


Información adicional: La harina es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.
Se puede obtener harina de distintos cereales. Aunque la más habitual es harina de trigo que es un elemento imprescindible para la elaboración del pan, también se hace harina de centeno, de cebada, de avena, de maíz o de arroz.
El denominador común de las harinas vegetales es el almidón que es el carbohidrato complejo.
En Europa suele aplicarse el término harina para referirse a la de trigo, y se refiere indistintamente tanto a la refinada como a la integral, por la importancia que ésta tiene como base del pan, que a su vez es un pilar de la alimentación en la cultura europea. El uso de la harina de trigo en el pan es en parte gracias al gluten. El gluten es una proteína compleja que le otorga al pan su elasticidad y consistencia.